høystaalet tekst i jpeg

VILLSAUKJØTT FRA LYKKELIGE SAUER

Her er salg av ullvarer og kjøtt fra villsauene på gården.
Nå kan vi tilby bog og lår, og pinnekjøtt fra høstens slakt.
Dyrene er slaktet på Horns Slakteri og pakket hjemme på gården.

Vi jobber også med andre kjøttprodukter fra sauen.
IMG_0764
f.eks er kjøttrull og leverpostei fra disse dyra er meget godt !
Ribber som saltes og tørkes og så skjæres opp til "pinner". Legges i bløt natta over for damping/koking.

IMG_0773 IMG_0776

Vakuumpakket leverpostei og pinnekjøtt. Laget av lammene.

leander-kjott-light
Dyrene slaktes på Horns slakteri som ligger 5 minutters kjøring unna.
Kjøttet henger der til møring før vi deler opp til lår og bog, ribber og rygg.

DSC07399
DSC07395
Sying av rull. vi bruker da svangene og biter av kjøttet.

IMG_0770
Gårdsbutikken har også noen andre varer laget av lokale ressurser, her er peppermyntete.